AQUI TODOS OS NOSSOS CAFÉS SÃO TRATADOS COMO ESPECIAIS

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Quem Somos

     a alegria de sentir o perfume de uma florada…
o olhar atento a cada fruto…
              a emoção sempre renovada…
     e a satisfação quase sempre incontida
          ao ver um lote de café produzido.

a alegria de sentir o perfume de uma florada… o olhar atento a cada fruto… a emoção sempre renovada… e a satisfação quase sempre incontida ao ver um lote de café produzido.

História

Tradição, orgulho e amor pelo café que vem se renovando a cada geração. Assim podemos traduzir a linda relação da família Miaki com o café, vinda do Japão para o estado do Paraná, e que no fim da década de 70 migraram para Patrocínio – Minas Gerais, Região do Cerrado Mineiro, época em que Marcos Cézar Miaki descobre ao lado de seu pai José Miaki, a vocação e paixão em produzir café.

UMA FAMÍLIA APAIXONADA PELO CAFÉ QUE SE RELACIONA DE UMA FORMA SÁBIA COM A NATUREZA, PRODUZINDO FANTÁSTICOS LOTES, DE MANEIRA SUSTENTÁVEL, VERDADEIRAS JOIAS.

ANOS 30
ANOS 70
ANOS 70
1978
ANOS 90
2000
2015
2018
2019

Chegada da família Miaki ao Brasil

Primeiro cafezal da família Miaki
Santa Mariana
Paraná

Primeira propriedade de café da
família Miaki
Formosa do Oeste
Paraná

Mudança para
Patrocínio – MINAS GERAIS

Marcos Cézar Miaki inicia sua jornada solo na produção de café

Estrutura MC Miaki Coffee que se expandiria nos anos seguintes

2ª Geração de apaixonados
pelo café:
Os filhos Matheus e Amanda

Criação Miaki Agronegócios Ltda

A cafeicultura faz parte da família Miaki há gerações, desde meados do século 20, quando os avós paternos de Marcos Cezar Miaki chegam do Japão para trabalhar como colonos em fazendas de café no Paraná. A primeira propriedade de café foi adquirida em 1935, resultado de muito trabalho e dedicação. E desde então, a paixão pelos cafés só aumentou.

Os pais de Marcos Cezar Miaki (na época ainda criança), decidem se mudar com os filhos para o Cerrado Mineiro em 1978, após uma forte geada no Paraná, conhecida como “Geada Negra”. A família, então, vendeu suas fazendas e mudou-se para Patrocínio, Minas Gerais, quando começa a escrever um novo capítulo de amor pela cafeicultura.

Em 2000, Marcos Cézar e sua esposa Brasemir estruturam a MC Miaki Coffee, empresa que se expandiria nos anos seguintes.

Esta história recheada de muita dedicação, baseada em pesquisa, rigor técnico e modernas tecnologias, perdura até os dias de hoje e faz da MC MIAKI Coffee uma potência na produção de cafés especiais e sustentáveis, ganhadora de prêmios e reconhecida por seu legado de profissionalismo, melhoria contínua, consistência nas entregas, e verdadeira paixão pelo café.

A MC MIAKI Coffee é gerida por Marcos Cezar Miaki e sua esposa Brasemir Miaki, com participação ativa dos filhos Matheus e Amanda Ribeiro Miaki (a jovem segunda geração) no dia-a-dia empresarial e rural do negócio. É uma empresa verdadeiramente familiar, que preza por sua história e se orgulha de sua tradição, e que ao mesmo tempo olha para o futuro, inovando sempre.

Origens

CARINHO E RESPEITO COM O GRÃO DE CAFÉ PASSANDO DE
GERAÇÃO EM GERAÇÃO.

CARINHO E RESPEITO COM O GRÃO DE CAFÉ
PASSANDO DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO.

Os núcleos produtores somam 2.665 hectares de café e estão localizados no Cerrado Mineiro, município de Patrocínio, Minas Gerais. A maior parte das lavouras se encontra em uma microrregião com características únicas, a 1.250 metros de altitude, chamada Chapadão de Ferro.

A região se originou de um vulcão que não eclodiu totalmente, e em seu processo de eclosão gerou uma grande quantidade de minerais que foram incorporados ao solo. Com o tempo também surgiu uma lagoa no centro deste “vulcão”. A alta carga mineral faz com que os solos desta região sejam extremamente ricos e férteis, um fator que juntamente com as altas altitudes e grande amplitude térmica prevalente na “parte interna do vulcão” onde se encontram os cafezais – com dias quentes e noites frias – contribui para uma lenta maturação das cerejas, maior concentração de açúcares e alta qualidade dos cafés. São cafés que apresentam uma acidez pronunciada e, especificamente neste terroir, um leve toque salgado.

O Chapadão de Ferro é circundado por belíssimas paisagens e extensa área de floresta nativa, além de aproximadamente 500 hectares de reserva legal dentro das propriedades do grupo, preservando a rica fauna e flora locais. Ocasionalmente se avistam lobos-guará, veados e onças pardas nas fazendas de café, além de tamanduás, emas e grande diversidade de aves, uma comprovação da preservação ambiental nesta região.

No Chapadão de Ferro estão 3 núcleos do grupo, mas há operações também nas regiões de Lajinha (1 núcleo), Abadia (1 núcleo) e em Bom Jardim (1 núcleo). Em Lajinha e Bom Jardim, os cafezais se encontram em altitudes médias de 900 metros; em Abadia as altitudes chegam a 1.050 metros.  No Chapadão de Ferro, as plantações se espalham por terrenos elevados, com altitudes mínimas de 1.170 e máximas de 1.235 metros, em que as temperaturas amenas, em conjunção com clima favorável, solos férteis e tratos culturais adequados levam à produção de cafés de altíssima qualidade.

Chapadão
de Ferro

Lajinha

Bom Jardim

Tejuco

Gestão

UNINDO EXPERIÊNCIA, NOVAS TECNOLOGIAS
E OXIGÊNIO JOVEM

Um trabalho fundamentado em sólida experiência de campo e consultorias especializadas que permitem aperfeiçoar continuamente os processos e refinar variedades de café, métodos de cultivo e processamento pós-colheita, a fim de produzir cafés com mais eficiência, diferenciados e sempre com qualidade.

Certificação

TEMOS ORGULHO DE PRATICAR UMA CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL ONDE A NATUREZA, AS PE SSOAS E A AGRICULTURA DE PRECISÃO CONVIVEM EM COMPLETA HARMONIA!

TEMOS ORGULHO DE PRATICAR UMA
CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL ONDE A NATUREZA,
AS PE SSOAS E A AGRICULTURA DE PRECISÃO
CONVIVEM EM COMPLETA HARMONIA!

A produção de cafés em todas as fazendas do grupo MC Miaki é integrada a uma operação sistêmica, intensa em tecnologia, rastreabilidade e rígidos protocolos de segurança, bem-estar social e cuidado com os recursos naturais.

Cada pedaço de terra é conhecido e cuidado pelos proprietários e colaboradores da empresa, com extrema sensibilidade, de forma a entender os sinais da natureza, para que o fruto atinja seu potencial de qualidade e o equilíbrio do solo seja mantido, com mínima interferência ambiental. O manejo agronômico ocorre com base em análises diversas, com uso racional de recursos naturais, manejo integrado de pragas e doenças, programas de saúde do solo, compostagem, coleta seletiva de lixo e tratamento de resíduos decorrentes da produção e do processamento.

Todas as fazendas, que compões os Núcleos Abadia, Bom Jardim, Lajinha, Porta do Céu, Recanto e Shalom, são certificadas pelos padrões de sustentabilidade UTZ, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e C.A.F.E Practices (Starbucks). Delas provêm cafés de alta qualidade, produzidos de maneira sustentável e totalmente rastreável.

ciclo de produção sustentável de cafés de qualidade mc miaki coffee

Premiação

FRUTO E
RECONHECIMENTO
DE UM TRABALHO
CONSTANTE

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Entre os inúmeros concursos de qualidade, premiações e reconhecimentos recebidos pelos cafés do Grupo MC Miaki nos últimos anos, vale destacar:

Campeão em 2013
Finalista 8 vezes consecutivas 2020 / 2019 / 2018 / 2016 / 2015 / 2014 / 2013 / 2012
Fornecedor Sustentável do Ano em 2020

Núcleo Recanto – Finalista (Safra 2017/2018) – Categoria Cereja Descascado

Núcleo Shalom – Finalista (Safra 2015/2016) – Categoria Natural

Fotos e Vídeos

Imagens e cenas que impressionam pelo capricho e dedicação!

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O Momento Mágico: A Degustação

Formação das Mudas e Plantio

Núcleo Porta do Céu

Fazenda Chapadão de Ferro
Fazenda Porta do Céu

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 1170 a 1235 metros

Área total:

465,2 ha

Área cultivada:

333 ha

Variedades:

Catuaí 99, IAC, IBC 12, Topázio, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35 sc/ha

Colheita:

15% manual e 85% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

5% natural (via seca), 70% cereja descascado (CD) e 25% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Recanto

Fazenda Nossa Senhora de Fátima
Fazenda Nossa Senhora Aparecida
Fazenda Recanto

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1250 metros

Área total:

538,31 ha

Área cultivada:

493 ha

Variedades:

Icatu, Tupi, Catuaí, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

2,2% manual e 97,8% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

1% natural (via seca), 46% cereja descascado (CD) e 53% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Shalom

Fazenda Centenário
Fazenda Shalom
Fazenda São Matheus

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1200 metros

Área total:

732,05 ha

Área cultivada:

610,06 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí, Topázio, Mundo Novo, IBC 12 e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

80% cereja descascado (CD) e 20% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Bom Jardim

Fazenda Bom Jardim

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 900 a 996 metros

Área total:

380 ha

Área cultivada:

285 ha

Variedades:

Catuaí 62, Catuaí 144, Guará, Catuaí 99, Topázio, Arara, Cartillo, IBC 12 e outras

Colheita:

Manual

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Abadia

Fazenda Abadia I
Fazenda Abadia II

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 980 a 1050 metros

Área total:

234,979 ha

Área cultivada:

196 ha

Variedades:

Topázio e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

Natural (via seca), cereja descascado (CD) despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Lajinha

Fazenda São José
Fazenda Santos Reis I
Fazenda Santos Reis II
Fazenda Santos Reis III
Fazenda Lajinha
Fazenda Nossa Senhora da Guia

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Lajinha - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 850 a 914 metros

Área total:

851,56 ha

Área cultivada:

501 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí 144, Topázio, Mundo Novo, IBC 12, Acáia, Acauã e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

9% natural (via seca) e 91% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Condução da Lavoura

Torra e Empacotamento

Colheita Mecanizada

Secagem Terreiro

Secagem Secador Mecânico

Armazenamento

Rebenefício Seleção