Ciclo de Produção Sustentável de cafés de qualidade Mc Miaki Coffee

Plantação
da muda

FORMAÇÃO
DO PÉ

FLORADA

FORMAÇÃO
CHUMBINHO

RECEPÇÃO
LAVAGEM E SEPARAÇÃO

COLHEITA
MECÂNICA

COLHEITA
MANUAL

LAVOURA
FORMADA

PRODUÇÃO DE
COMPOSTAGEM COM
CASCA DE CAFÉ

TERREIRO
SECAGEM DO CAFÉ

SELEÇÃO DE GRÃOS
EM TERREIRO SUSPENSO

NOVA
FLORADA

TEMOS ORGULHO DE PRATICAR UMA
CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL ONDE A NATUREZA,
AS PE SSOAS E A AGRICULTURA DE PRECISÃO
CONVIVEM EM COMPLETA HARMONIA!

A produção de cafés em todas as fazendas do grupo MC Miaki é integrada a uma operação sistêmica, intensa em tecnologia, rastreabilidade e rígidos protocolos de segurança, bem-estar social e cuidado com os recursos naturais.

Cada pedaço de terra é conhecido e cuidado pelos proprietários e colaboradores da empresa, com extrema sensibilidade, de forma a entender os sinais da natureza, para que o fruto atinja seu potencial de qualidade e o equilíbrio do solo seja mantido, com mínima interferência ambiental. O manejo agronômico ocorre com base em análises diversas, com uso racional de recursos naturais, manejo integrado de pragas e doenças, programas de saúde do solo, compostagem, coleta seletiva de lixo e tratamento de resíduos decorrentes da produção e do processamento.

Todas as fazendas, que compões os Núcleos Abadia, Bom Jardim, Lajinha, Porta do Céu, Recanto e Shalom, são certificadas pelos padrões de sustentabilidade UTZ, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e C.A.F.E Practices (Starbucks). Delas provêm cafés de alta qualidade, produzidos de maneira sustentável e totalmente rastreável.

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O Momento Mágico: A Degustação

Formação das Mudas e Plantio

Núcleo Porta do Céu

Fazenda Chapadão de Ferro
Fazenda Porta do Céu

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 1170 a 1235 metros

Área total:

465,2 ha

Área cultivada:

333 ha

Variedades:

Catuaí 99, IAC, IBC 12, Topázio, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35 sc/ha

Colheita:

15% manual e 85% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

5% natural (via seca), 70% cereja descascado (CD) e 25% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Recanto

Fazenda Nossa Senhora de Fátima
Fazenda Nossa Senhora Aparecida
Fazenda Recanto

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1250 metros

Área total:

538,31 ha

Área cultivada:

493 ha

Variedades:

Icatu, Tupi, Catuaí, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

2,2% manual e 97,8% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

1% natural (via seca), 46% cereja descascado (CD) e 53% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Shalom

Fazenda Centenário
Fazenda Shalom
Fazenda São Matheus

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1200 metros

Área total:

732,05 ha

Área cultivada:

610,06 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí, Topázio, Mundo Novo, IBC 12 e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

80% cereja descascado (CD) e 20% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Bom Jardim

Fazenda Bom Jardim

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 900 a 996 metros

Área total:

380 ha

Área cultivada:

285 ha

Variedades:

Catuaí 62, Catuaí 144, Guará, Catuaí 99, Topázio, Arara, Cartillo, IBC 12 e outras

Colheita:

Manual

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Abadia

Fazenda Abadia I
Fazenda Abadia II

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 980 a 1050 metros

Área total:

234,979 ha

Área cultivada:

196 ha

Variedades:

Topázio e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

Natural (via seca), cereja descascado (CD) despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Lajinha

Fazenda São José
Fazenda Santos Reis I
Fazenda Santos Reis II
Fazenda Santos Reis III
Fazenda Lajinha
Fazenda Nossa Senhora da Guia

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Lajinha - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 850 a 914 metros

Área total:

851,56 ha

Área cultivada:

501 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí 144, Topázio, Mundo Novo, IBC 12, Acáia, Acauã e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

9% natural (via seca) e 91% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Condução da Lavoura

Torra e Empacotamento

Colheita Mecanizada

Secagem Terreiro

Secagem Secador Mecânico

Armazenamento

Rebenefício Seleção