Grupo Miaki

Origens

CARINHO E RESPEITO COM O GRÃO DE CAFÉ PASSANDO DE
GERAÇÃO EM GERAÇÃO.

CARINHO E RESPEITO COM O GRÃO DE CAFÉ
PASSANDO DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO.

Os núcleos produtores somam 2.665 hectares de café e estão localizados no Cerrado Mineiro, município de Patrocínio, Minas Gerais. A maior parte das lavouras se encontra em uma microrregião com características únicas, a 1.250 metros de altitude, chamada Chapadão de Ferro.

A região se originou de um vulcão que não eclodiu totalmente, e em seu processo de eclosão gerou uma grande quantidade de minerais que foram incorporados ao solo. Com o tempo também surgiu uma lagoa no centro deste “vulcão”. A alta carga mineral faz com que os solos desta região sejam extremamente ricos e férteis, um fator que juntamente com as altas altitudes e grande amplitude térmica prevalente na “parte interna do vulcão” onde se encontram os cafezais – com dias quentes e noites frias – contribui para uma lenta maturação das cerejas, maior concentração de açúcares e alta qualidade dos cafés. São cafés que apresentam uma acidez pronunciada e, especificamente neste terroir, um leve toque salgado.

O Chapadão de Ferro é circundado por belíssimas paisagens e extensa área de floresta nativa, além de aproximadamente 500 hectares de reserva legal dentro das propriedades do grupo, preservando a rica fauna e flora locais. Ocasionalmente se avistam lobos-guará, veados e onças pardas nas fazendas de café, além de tamanduás, emas e grande diversidade de aves, uma comprovação da preservação ambiental nesta região.

No Chapadão de Ferro estão 3 núcleos do grupo, mas há operações também nas regiões de Lajinha (1 núcleo), Abadia (1 núcleo) e em Bom Jardim (1 núcleo). Em Lajinha e Bom Jardim, os cafezais se encontram em altitudes médias de 900 metros; em Abadia as altitudes chegam a 1.050 metros.  No Chapadão de Ferro, as plantações se espalham por terrenos elevados, com altitudes mínimas de 1.170 e máximas de 1.235 metros, em que as temperaturas amenas, em conjunção com clima favorável, solos férteis e tratos culturais adequados levam à produção de cafés de altíssima qualidade.

Chapadão
de Ferro

Lajinha

Bom Jardim

Tejuco

Cafeeira
Porta do Céu

A Cafeeira Porta do Céu é um armazém criado para prestação de serviços de armazenagem e preparação de cafés para atender os núcleos do Grupo MC Miaki Coffee e também a terceirização de serviços para outros produtores da região.

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O Momento Mágico: A Degustação

Formação das Mudas e Plantio

Núcleo Porta do Céu

Fazenda Chapadão de Ferro
Fazenda Porta do Céu

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 1170 a 1235 metros

Área total:

465,2 ha

Área cultivada:

333 ha

Variedades:

Catuaí 99, IAC, IBC 12, Topázio, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35 sc/ha

Colheita:

15% manual e 85% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

5% natural (via seca), 70% cereja descascado (CD) e 25% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Recanto

Fazenda Nossa Senhora de Fátima
Fazenda Nossa Senhora Aparecida
Fazenda Recanto

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1250 metros

Área total:

538,31 ha

Área cultivada:

493 ha

Variedades:

Icatu, Tupi, Catuaí, Mundo Novo e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

2,2% manual e 97,8% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

1% natural (via seca), 46% cereja descascado (CD) e 53% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Shalom

Fazenda Centenário
Fazenda Shalom
Fazenda São Matheus

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Chapadão de Ferro - Cerrado Mineiro

Altitudes:

1200 metros

Área total:

732,05 ha

Área cultivada:

610,06 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí, Topázio, Mundo Novo, IBC 12 e outras

Produtividade média por ha:

35sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

80% cereja descascado (CD) e 20% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Bom Jardim

Fazenda Bom Jardim

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 900 a 996 metros

Área total:

380 ha

Área cultivada:

285 ha

Variedades:

Catuaí 62, Catuaí 144, Guará, Catuaí 99, Topázio, Arara, Cartillo, IBC 12 e outras

Colheita:

Manual

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Abadia

Fazenda Abadia I
Fazenda Abadia II

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 980 a 1050 metros

Área total:

234,979 ha

Área cultivada:

196 ha

Variedades:

Topázio e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

Natural (via seca), cereja descascado (CD) despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Núcleo Lajinha

Fazenda São José
Fazenda Santos Reis I
Fazenda Santos Reis II
Fazenda Santos Reis III
Fazenda Lajinha
Fazenda Nossa Senhora da Guia

Município:

Patrocínio - MG

Região:

Lajinha - Cerrado Mineiro

Altitudes:

Ficam entre 850 a 914 metros

Área total:

851,56 ha

Área cultivada:

501 ha

Variedades:

Catuaí 99, Catuaí 62, Catuaí 144, Topázio, Mundo Novo, IBC 12, Acáia, Acauã e outras

Produtividade média por ha:

40sc/ha

Colheita:

100% colheitadeira mecanizada

Tipos de processamento:

9% natural (via seca) e 91% despolpado

Secagem:

Parte em terreiro e parte no secador

Certificações:

UTZ Certified, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e Starbucks C.A.F.E. Practices

Condução da Lavoura

Torra e Empacotamento

Colheita Mecanizada

Secagem Terreiro

Secagem Secador Mecânico

Armazenamento

Rebenefício Seleção