A produção de cafés em todas as fazendas do grupo MC Miaki é integrada a uma operação sistêmica, intensa em tecnologia, rastreabilidade e rígidos protocolos de segurança, bem-estar social e cuidado com os recursos naturais.

Cada pedaço de terra é conhecido e cuidado pelos proprietários e colaboradores da empresa, com extrema sensibilidade, de forma a entender os sinais da natureza, para que o fruto atinja seu potencial de qualidade e o equilíbrio do solo seja mantido, com mínima interferência ambiental. O manejo agronômico ocorre com base em análises diversas, com uso racional de recursos naturais, manejo integrado de pragas e doenças, programas de saúde do solo, compostagem, coleta seletiva de lixo e tratamento de resíduos decorrentes da produção e do processamento.

Todas as fazendas, que compões os Núcleos Abadia, Bom Jardim, Lajinha, Porta do Céu, Recanto e Shalom, são certificadas pelos padrões de sustentabilidade UTZ, Rainforest Alliance, Nespresso AAA e C.A.F.E Practices (Starbucks). Delas provêm cafés de alta qualidade, produzidos de maneira sustentável e totalmente rastreável.